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糖尿病患者弥补蛋白质,推荐这7种菌菇,好吃营养不升糖_联博API接口_326681.com

来源:南通新闻网 发布时间:2020-12-14 浏览次数:
2020-12-08 11:30 天天讲糖

首先,写在最前面:

菌菇虽然好,但由于嘌呤含量较高,有痛风并发症的糖友们万万要少吃或不吃菌菇哦!!!

俗话说:要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。

菌菇类味道鲜美,富含蛋白质,其蛋白质远超其他蔬菜,同时避免了动物脂肪、高胆固醇风险,以是菌菇又被称为“素中肉”。菌菇还富含微量元素,在严寒季节,菌菇更有助于我们提高免疫力、预防伤风、弥补维生素,是御寒的强力武器。

菌菇类不仅营养高而且热量低,平均每百克热量在10-30大卡,真是好吃营养不升糖!今天就给糖友推荐7种菌菇,让糖友们的食物变得加倍厚实多彩吧。香菇——百菇之王

香菇含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素D、铁钾磷镁等多种营养身分。香菇中还含有胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质,有助于降低血压血脂。

许多菜中加入香菇也会变得加倍味美噢。比如说香菇炒鸡肉,香菇炒小白菜。银耳——扶正固本

银耳是一种极其名贵的滋补佳品,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。

现代医学证实,银耳主要的药理有效身分是多糖,银耳多糖是银耳最主要的组成身分,占其干重 60%~70%,能够增强人体免疫功效,起到扶正固本作用。而且银耳多糖对呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性。

平菇——改善便秘

平菇的膳食纤维含量很高,可以起到润肠道的作用。

平菇还富含钾,对于缓解水肿和便秘有辅助,且水分含量高、热量低,价钱也对照亲民,推荐糖友食用。猴头菇——滋补养胃

猴头菇,因形似猴头而得名。具有降低胃酸的功效,能通过降低胃酸来珍爱胃黏膜。因此,猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用,有胃肠疾病的糖友建议可以多吃猴头菇。黑木耳——含铁冠军

黑木耳不仅滑嫩适口,滋味鲜美,而且营养厚实。

据有关观察剖析,每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g,脂肪0.2g,碳水化合物65.5g,纤维素7g,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,其中尤以铁的含量最为厚实,每100g鲜木耳中含铁185mg,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要凌驾20多倍,比动物食物中含铁量最高的猪肝高近7倍,故被誉为食物中的“含铁冠军”。

黑木耳中含有的木耳多糖,不仅有助于预防高血糖,还具有降血脂降低胆固醇的功效,并可防治缺铁性血虚及其他药用功效。

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